藜（读音lí，ㄌㄧˊ）麦（学名：Chenopodium quinoa），又称印地安麦、昆诺阿藜、奎藜、灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的一年生谷类植物，种子可食。粮食谷物大多属于禾本科，但是藜麦属于苋科，所以被称作“假谷物”。

原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有黑、红、白几种颜色，其中黑、红色的籽粒较小，白色口感较好。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

• 中文名 藜麦
• 外文名 Chenopodium quinoa
• 界 植物界
• 目 石竹目
• 科 苋科

个人简介

男性健康食品

　　男性健康食品

　　藜谷:藜科，归入谷类作物。 藜 读 lí

　　藜谷(也叫"昆诺阿藜")你可能并不熟悉这种生长在安第斯山脉的谷物，但它却非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，这让那些抱怨全麦谷物没味的人会喜欢上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白质比任何其他谷物都要高，堪称"谷物蛋白之王"。路易斯安那大学营养学教授克里斯托弗·莫尔还补充说:"藜谷还富含纤维素和维生素B。"​

　　生长在安第斯山脉，堪称"谷物蛋白之王"。藜科藜属中一个栽培种，学名Chenopodium quinoa Willd.，一年生草本植物，又名昆诺阿藜。籽粒形似粟，营养丰富，是一种有前途的新粮食作物

　　营养和用途:藜谷种子含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸。种子中含蛋白质16%左右、脂肪7%、碳水化合物超过60%。纤维和灰分都略高于3%。赖氨酸含量高于小麦一倍多。藜谷的蛋白质中十种氨基酸含量，基本达到了联合国粮农组织等单位推荐的人类最适氨基酸水平。

　　藜谷原产南美洲安第斯山区，营养丰富，。适应性很强。秘鲁和玻利维亚的种植面积都有三四万公顷，是一种有前途的新粮食作物。它的口感有点像果仁，你可以用它来代替意大利面或者米饭。它是蛋白质含量最高的谷物，可以跟蔬菜搭配，股柔和的淡淡香味，美味又容易吃饱。另外，它还能提高对抗饥饿感的持久力，减少你对零食的"非分之想"，也就成为女性辅助"减肥"的不错选择。

　　形态与特性:藜谷幼苗与野生灰菜相似，但子叶较大，长1.2-1.8cm，宽0.2-0.3cm。背面有白色粉状物。苗期真叶成对生长，全缘、卵形。直根系，不发达，土壤水分较多时主根易烂，植株生长较大时易倒伏。茎较粗，为有棱的圆柱状，有紫红色或绿色的沟纹。分枝较多。有的植株分枝可达60个以上。株高150-260cm。实髓，但茎枝质地硬而脆，易折断。单叶互生，无叶托，叶形变化较大，同一株上菱形、卵形和卵状三角形都有。叶柄长2-4cm，叶片长1.5-5.0cm，中部叶片较大。叶片为灰绿色、深紫色或浅红色。网状叶脉。一般为两性花，少数是单性雌花，多数花簇互生于花枝上，成聚伞花序或大圆锥花序。花枝腋生或顶生，茎、叶和花轴都覆有绿色或紫色粉状物。雄蕊五个与萼片数相同，且长于萼片。花丝基部较粗，花药纵裂，子房上位一室，扁圆形。柱头二裂或三裂。无花瓣。无限花序，花期较长。胞果完全包于花被内或顶端稍外露。藜谷种子扁圆形，大于野生灰菜。籽粒分为棕、白和粉红三种不同颜色的类型。

　　专家建议:每周进食2-3次，每114克含热量318单位，对男性健康尤有帮助!

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藜谷

　　藜谷