薏米莲子粥是以薏米、莲子为食材制作的一道汤品，其味道香甜味美，黏糯适口。

• 中文名 米莲子粥
• 英文名 Barley lotus porridge
• 主要食材 薏米，粳米
• 分类 精品主食
• 口味 原本味

所需食材

　　主料:薏米75克,粳米75克

　　辅料:莲子25克

　　调料:冰糖50克

制作方法

　　1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。

　　2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。

菜品特色

　　此粥香甜味美，黏糯适口。

食用须知

　　粳米:唐·孟诜:"粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。"

　　清·王盂英:"炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。"