红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。

• 中文名称 薏米红豆莲子粥
• 分类 甜品
• 口味 甜
• 主要食材 无心莲子，薏米
• 适宜人群 老少皆宜

菜品特色

　　一道中式甜品，口感甜而不腻，爽滑清爽。比较适宜饭后再挨店食用。

做法

制作步骤

　　1. 莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)。

　　2. 锅中加适量水，煮开(开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象)。

　　3. 放入泡好的莲子、红豆和薏米。

　　4. 大火煮半小喇戏时，放入洗净的糯米(莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟纹乐迁，后放糯米)。

　　5. 中火煮半小时，开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠)。

　　6. 煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。

所需原料

　　原料:无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米厦纸页15g

营养价值

　　莲子味甘，性微凉。养心益肾陵愉船、健脾止泻、治心悸、失眠。.《本经》记载主补中、笑懂去糠危臭重霉养神、益气力。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐

　　薏米味甘性淡、性凉。有健脾利湿，补肺清热功效。

　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。