冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，两者搭配起来好像对我这破嗓子还是满对症的，再加上排骨一起煲汤，颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊。

• 中文名称 薏米冬瓜排骨汤
• 主要食材 冬瓜，薏米，猪小排，食盐，细香葱，姜，水，白胡椒粉
• 分类 汤粥，美容
• 口味 咸鲜味

名称

　　薏米冬瓜排骨汤

主料

　　排骨200克、薏米30克、冬瓜200克。

调配料

　　葱段、生姜片、香菜末、盐适量、胡椒粉少许。

烹制方法

　　1、将排骨洗净放入汤锅中，放入3大碗清水，开锅后将浮沫慢慢都撇干净;

　　2、放入葱段和生姜片;

　　3、放入淘洗干净的薏米(不用提前泡);

　　4、然后改小火盖上锅盖煮40分钟左右;

　　5、放入冬瓜块再煮20分钟到冬瓜熟透，放盐和胡椒粉调味，关火后撒上香菜末即可。