功用主治

清热，利湿。

治黄疸，白带，泻痢腹痛,湿疹。

①《纲目》:烧灰油调，敷蛇咬伤。

②《分类草药性》:治女子红崩白带，男子咳嗽。

③《岭南采药录》:为退热药。

治黄疸，疗痈肿风痛，目痛，治咽喉热症，伤寒温病。

④《广州植物志》:驱风湿，利尿，解热。

治脱肛，又可驱虫。

⑤《民间常用草药汇编》:健脾胃，除烦躁，安五脏，治白带。

⑥《吉林中草药》:解热，利尿，益气，养阴。

治高热神昏，五脏虚损，气滞经络，筋骨疼痛。

【用法与用量】内服:煎汤，3~5钱。

选方

①治白带:蕨根、白鸡冠花、白茶花，煎服。

(《四川中药志》) ②治泄痢腹痛:蕨粉三至四两。

先用冷水少许调匀，加红糖，开水冲服。

(《浙江天目山药植志》) ③治发热不退:鲜蕨根一至二两。

水煎服。

(《浙江天目山药植志》) ④治湿疹:先将患处用水酒洗净，以蕨粉撒上或以甘油调擦。

• 中文名 干厥粉
• 原料 蕨菜根里提炼出来的蕨淀粉
• 营养成分 维生素C
• 食用功效 美容养颜、防癌、清热解毒等

名字来源

　　蕨粉又叫"山粉"，其原料取自于山中而得名，俗称芽粉，呈白色。松粉是属松溪名贵的土特产之一，原都称呼为"山粉"，因其他市县也有此产品，可质量和色泽对比之下，那就大为逊色，故购买者多喜购"松溪山粉"，于是简称为"松粉"。松粉在邻县和省内各地普受欢迎，民国时期为出口物资之一，曾远销于日本，所以松粉享有盛名。蕨为野生植物，可以佐餐，遍地都有生长，喜为人们采食。每年清明节，正是"蕨"的繁生期，村妇、村姑、儿童们都会上山采摘，有采回自食，有持向集市售卖。饭店将蕨进行加工配料，成为佳肴美味招待宾客，具有特殊的地方风味，食者莫不感到鲜嫩可口。

　　蕨粉与葛粉均系野生植物的淀粉，属绿色食品、保健食品范畴，其食用、医疗价值也日益引起人们的关注和重视。

文字记载

　　蕨粉为蕨类植物蕨的根茎中所含的淀粉经加工而得。《本草纲目》载:"其根紫色，皮内有白粉，捣烂，再三洗澄，取粉作柜粘，荡皮作线食之，色淡紫而甚滑美也。"《广州植物志》亦载:"蕨，根茎含淀粉称蕨粉，制取之可供食用及糊料。"蕨粉可制粉条、粉皮，配制糕饼点心，亦能代替豆粉、藕粉，营养价值十分丰富。福建省明溪县的传统风味小吃''客秋色"，就是以蕨粉为主料制成的，吃起来细腻柔滑，别有一番风味。蕨粉也是灾荒之年一种良好的救荒食品，正如明代诗人黄裳在《采蕨》诗中所言:"皇天养民山有蕨，蕨根有粉民争掘，朝掘暮掘山欲崩，救死岂知筋力竭。明朝重担向溪浒，濯彼清冷去泥土，夫舂如滤呼儿炊，饥腹虽充不胜苦。"

野生蕨粉

药物作用

　　蕨粉系民间常用药物之一，具有清热、利湿、益气的作用。用蕨粉90~120克，加少许红糖，开水冲服，治泄痢腹痛;用蕨粉加葱头，以热的淡水酒冲服，治乳腺炎;用蕨粉与少许冰糖末调匀，外撒，治口腔溃疡;对于营养不良性浮肿，民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。