蕃茄通心粉是一道菜品，制作原料主要有洋葱、蕃茄、蛋、意大利通心粉。

• 中文名 蕃茄通心粉
• 主料 洋葱，蕃茄，蛋，意大利通心粉
• 辅料 奶油，鲜奶等
• 配料 盐，糖，黑胡椒粉，白酒，起士粉

材料

　　洋葱1/2个，蕃茄1个，蛋3个，意大利通心粉100g，奶油28g，盐适量，糖适量，黑胡椒粗粉适量，鲜奶100㏄，白酒10㏄，起士粉适量

制作

　　1.将意大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。

蕃茄通心粉

　　2.热平底锅放入奶油，以中火将洋葱、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒，加入盐、糖、黑胡椒粉调味，再加入作法1的面条、鲜奶、白酒一起拌炒3分钟，最后撒上适量起士粉即可起锅装盘。

特色

　　清香可口，味香纯口。