蒜黄炒腊肉是一道由嫩蒜黄、腊肉、花生油、白糖等做成的美食。肉质鲜嫩,口味极佳,鲜香味美。

• 中文名称 蒜黄炒腊肉
• 主要食材 嫩蒜黄，腊肉
• 主要工艺 炒
• 辅料 花生油、白糖

　　原料

　　​嫩蒜黄150克，腊肉200克，花生油30克，白糖5克，精盐2克，味精1克。

　　制法

　　(1)蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段;腊肉切片。

　　(2)炒锅烧热，倒入花生油，腊肉下锅稍炒，把蒜黄、精盐、味精、白糖一起入锅，炒熟即可。

　　特点

　　腊肉香浓，蒜黄脆嫩。