蒜苗炒腊肉是一道湘菜品，制作原料主要有腊肉、蒜苗等，口味鲜美，营养丰富。最后下蒜苗叶子，变色即可出锅。

• 中文名称 蒜苗炒腊肉
• 外文名称 Fried Bacon with garlic sprouts
• 原料 腊肉、蒜苗
• 做法 锅烧热将腊肉炒到透明出油
• 类别 美食，湘菜

　　原料:腊肉、蒜苗

　　做法:

　　1、腊肉放锅里加水煮透。

　　2、腊肉切片，蒜苗切斜段，茎和叶分开放。

做好的蒜苗炒腊肉

　　3、锅烧热将腊肉炒到透明出油。

　　4、下蒜茎部分，炒至断生。

　　5、最后下蒜苗叶子，变色即可出锅。