蒜苔炒蛋是一道由蒜薹、鸡蛋等做成的美食。 

原料

　　蒜薹一把(250克)、鸡蛋2个。

蒜苔炒蛋

做法

　　1、将蒜薹清洗干净，切成3CM左右长度的段。

　　2、将鸡蛋打成蛋液。

　　3、锅中倒油(30ML)，8成热时将鸡蛋炒下，捞出.再迅速倒入蒜薹翻炒。

　　4、大概1分钟左右，看到蒜薹颜色变深，加盐(1克)调味道，再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。