葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼，烹饪简单，味道鲜美，其做法是将香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。

• 中文名称 葱花饼
• 外文名称 Green onion pancake
• 分类 煎饼
• 口味 咸鲜
• 主要食材 面粉，小葱

材料

　　​面粉，盐，五香粉，橄榄油，大葱，水

营养价值

　　营养丰富

做法

　　1.面粉中加入热水(我做的是烫面的),再加入少许凉水和面;

　　2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;

　　3.将大葱切沫备用;

　　4.面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开;

　　5.浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;

　　6.撒上葱花,铺匀,轻轻卷起;

　　7.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中;

　　8.翻两次,出锅。

制作方法

　　主料:面

　　辅料:葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许

　　制作步骤:

　　1，和好面，最好是和的软一点

　　2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用

　　3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热

　　4，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅