萝卜牛腩汤，一道以牛腩700克、白萝卜1根、胡萝卜1根、红枣10粒、葱适量、姜适量、绍兴酒3大匙、胡椒粉少许、盐适量、香菜适量等为主料烹饪的菜肴。

• 中文名 萝卜牛腩汤
• 原料: 牛腩700克、
• 类型 食物
• 配料 葱适量、姜适量

原料:

　　牛腩700克、白萝卜1根、胡萝卜1根、红枣10粒、葱适量、姜适量、绍兴酒3大匙、胡椒粉少许、盐适量、香菜适量。

做法:

　　1、牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段;

　　2、牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅;锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟。

　　(如果用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时)(姜枣同用有健胃的功效，所以煲肉汤的时候放了姜片就顺手再丢几个红枣一起进去炖，汤头也会有丝丝微甜)。

　　时间到，把煮好的牛腩取出，锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品，萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝--

萝卜牛腩汤做法二

　　食谱原料:

　　主料:萝卜640克,牛腩(腰窝)640克 调料:姜5克,盐5克

　　制作方法:

　　1、牛腩放入滚水中煮5分钟，捞起，洗净;

　　2、耙子萝卜去皮，洗净，切厚件;

　　3、加适量水，猛火煲至水滚;

　　4、放入全部材料，用中火煲约3小时;

　　5、加入细盐调味，即可饮用。 适应人群:

　　适合3-6岁的小朋友食用

　　健康提示:

　　此汤有健脾开胃，护肤养颜的作用。耙子萝卜可以减少高血压和冠心病的发生，能消除积垢，清除多余脂肪，润泽皮肤，颜面清秀。

　　日常用此汤佐膳，可以令人肌肤细润白净。如果饮食积滞，痰热盛，皮肤干燥，却双体虚，面上起黑斑，可用此汤佐膳作食疗。