萝卜烧带鱼是以萝卜、带鱼为主料制作的菜品。

• 中文名称 萝卜烧带鱼
• 制作材料 萝卜、白带鱼、葱、姜

材料

　　白带鱼2尾(大约2斤左右) 白萝卜1根 葱2根 姜少许

调味料

　　酒1大匙 酱油2大匙 糖1大匙

作法一

　　先将萝卜切斜刀大片、葱切大段、姜切片备用

作法二

　　起一油锅，先爆香葱段後，放入萝卜片拌炒，加入酱油、酒和水调味後，熄火盖锅略焖备用

作法三

　　另起一油锅，将鱼煎至两面金黄，加入酱油、糖和酒调味後，加入葱段、姜片和已炒过的萝卜，加入适量的水，转小火盖锅焖煮约10分钟，起锅前转大火煮至汤汁收乾即可盛入深盘完成这一道萝卜烧带鱼了

萝卜烧带鱼