萝卜炖带鱼是一道简单的家常菜，主料是带鱼,萝卜干。

• 中文名 萝卜炖带鱼
• 主要原料 萝卜干，带鱼
• 是否含防腐剂 否
• 菜    系 家常菜

制作材料

　　主料:带鱼500克,萝卜干150克

　　调料:花椒1克,八角2克,辣椒(红,尖,干)2克,大葱15克,姜15克,大蒜(白皮)15克,酱油15克,白砂糖10克,料酒15克,醋20克,盐2克,味精1克

制作方法

　　1. 带鱼收拾干净后切段;

萝卜炖带鱼

　　2. 萝卜干切成小段;

　　3. 将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下，铲出;

　　4. 锅中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香;

　　5. 然后下葱、姜、蒜片、萝卜干翻炒片刻;

　　6. 加入酱油、白糖、料酒、盐、醋及少量清水，烧开后码入带鱼;

　　7. 焖至汤汁将干时放味精拌匀即可。小帖士-食物相克:

　　带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。