萝卜干焖黄豆是一款美味菜肴，主要原料有适量白萝卜干、黄豆等。

• 中文名称 萝卜干焖黄豆
• 主要原料 适量白萝卜干，黄豆
• 是否含防腐剂 否
• 用餐人数 3-4人
• 配料 适量油

简介

　　秋天的时候晒了几十斤的白萝卜干，这个季节拿出来吃很好，萝卜干用来烧着吃、炖萝卜干汤、和排骨一起炖特好吃还有营养，今天我和黄豆一起炖着吃也特别的好吃，根本吃不出来是萝卜，没有一点的萝卜那种不好的味道，吃在嘴里有一种甜丝丝的感觉，而且很有嚼头。

食材

主料

　　适量白萝卜干

　　100g黄豆

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量酱油

　　适量老抽

　　2朵大料

　　适量辣椒粉

　　适量鸡精

　　适量糖

　　适量葱

　　适量姜

制作步骤

　　1 白萝卜干适量;

　　2 用水洗净后浸泡大约3~4个小时;

　　3 泡好的萝卜干用刀切成小块;

　　4 黄豆洗净也用水浸泡3~4小时;

　　5 泡好的黄豆长了一倍多;

　　6 各种调料备好待用;

　　7 锅烧热放底油;下入大料2朵、姜丝、葱段煸炒出香味;

　　8 下入泡好的黄豆;

　　9 再下入切好的萝卜干煸炒;

　　10 倒入酱油;

　　11 再倒入水和锅里的萝卜干黄豆持平即可;

　　12 再加入老抽适量;

　　13 辣椒粉、五香粉、鸡精适量，盖上锅盖大火烧开转小火即可;

　　14 焖至锅里的水干了后放少许盐和糖提鲜就可以出锅了。

小贴士

　　1、黄豆不要泡的过于太软，吃起来口感不好，喜欢吃那种面糊糊的可以泡的时间长一些;

　　2、萝卜干吃在嘴里艮啾啾的比较好吃，感到很Q的;

　　3、也可以根据自己的喜好来做这道菜的;

　　4、这是一道很下饭的菜，吃起来特别好吃，很香。