萝卜丸子汤是一道简单的汤菜。原料为胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。

• 中文名称 萝卜丸子汤
• 主要食材 胡萝卜，白萝卜，肉沫，小青菜
• 调料 姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素
• 工艺 煮

　　做法

　　1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用;

　　2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透;

　　3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。