菠菜面筋
2022-07-15 04:12:25 百科资料
菠菜面筋是一道家常菜品，主料是面筋、配料是菠菜等，调料为酱油、盐、鸡精等，主要通过泡后炒制的做法而成。
- 中文名称 菠菜面筋
- 主要原料 菠菜、面筋
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 老少皆宜
制作材料
主料
菠菜、面筋
调料
酱油、盐、鸡精
做法
(1)将面筋撕成条，用开水泡一下，捞出待用。
(2)将去根菠菜洗净，捞出待用。
(3)再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。
(4)随后，将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。
(5)烧锅倒油烧热，下入面筋翻炒一下。
(6)接着，加点酱油调色翻炒翻炒。
(7)然后，合入菠菜翻炒一下。
(8)最后，加点盐、鸡精炒匀，即可。
菠菜营养成分
每100克含营养成分表
营养成分 | 含量 | 营养成分 | 含量 |
水分 | 91.8克 | 蛋白质 | 2.4克 |
脂肪 | 0.5克 | 碳水化合物 | 3.1克 |
粗纤维 | 0.7克 | 灰分 | 1.5克 |
胡萝卜素 | 3.87毫克 | 维生素A | 487微克 |
尼克酸 | 0.6毫克 | 维生素B1 | 0.04毫克 |
钙 | 72毫克 | 维生素B2 | 0.13毫克 |
热量 | 24千卡 | 维生素B6 | 0.3毫克 |
泛酸 | 0.2毫克 | 维生素C | 39毫克 |
叶酸 | 110微克 | 维生素E | 1.74毫克 |
膳食纤维 | 1.7克 | 硫胺素 | 0.04毫克 |
磷 | 53毫克 | 铁 | 1.8毫克 |
钾 | 502毫克 | 钠 | 98.6毫克 |
锌 | 0.85毫克 | 硒 | 0.97微克 |
铜 | 0.1毫克 | 锰 | 0.66毫克 |
镁 | 34.3毫克 | 氯 | 200毫克 |
核黄素 | 0.11毫克 |
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