菠菜豆腐鸡蛋汤是一道菜品。

所需材料

　　主料:鸡蛋50克 菠菜100克 豆腐(北)200克

　　调料:植物油50克 大葱10克 盐3克 味精1克

做法

　　1. 番茄均切成四块

　　2. 豆腐切成小方块

　　3. 鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀

　　4. 锅上火倒入植物油,油烧至八分热时,下番茄炒后,放入适量水和豆腐

　　5. 待汤开时倒入鸡蛋搅拌,起锅盛碗,放入适量葱花、盐、味精调味即成.