成品为一张秦皇岛山海关地区常见的菠椤叶树叶，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和菠椤叶散发沁人的清香，是纯粹的民俗食品。

• 中文名称 菠椤叶饼
• 位置 秦皇岛山海关
• 类别 饮食
• 特点 菠椤叶饼，粗粮细做，改善生活

　　相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线菠椤叶鲜嫩时机，制成菠椤叶饼，粗粮细做，改善生活。