莴笋炒木耳是一道菜肴，主要原料有莴笋、两根木耳，主要辅料/调料有油、盐等。

• 中文名 莴笋炒木耳
• 主要原料 莴笋，木耳
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

食材明细

　　莴笋 两根木耳 适量

莴笋炒木耳

　　蒜米

　　小朝天椒

　　醋

　　盐

　　白砂糖

　　味精

　　酱油

制作步骤

　　1.莴笋削皮切段。

　　2.莴笋切丝。

　　3.木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。

　　4.蒜米和小朝天椒切好备用。

　　5.烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。

　　6.焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。

　　7.拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。

　　8.锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。

　　9.加入蒜米爆炒出香味。

　　10.倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。

　　11.加入之前调好的调料。

　　12. 把调料翻炒均匀就可出锅了。

小贴士

　　1.莴笋已经焯熟了，再回锅内炒的时候一定要快。

　　2.把要用的调料事先都放在一起调好，就是想莴笋在锅内待的时间短一点。

　　3.不喜欢醋的就不要放了，放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了，但是我喜欢吃就放了。