莲耦粉蒸肉是一种美食，主料有莲耦      

• 中文名 莲耦粉蒸肉
• 主要原料 莲耦
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 全部

菜肴简介

　　制作难度:普通

　　所需时间:一小时

　　菜品口味:咸甜

　　主要工艺:蒸

　　主要食材:猪肉类

食材明细

　　主料:

　　五花肉 500克

　　莲耦 200克

　　自制蒸肉米粉 100克

　　调料:

　　料酒

　　生抽

　　老抽

　　生姜

　　葱花各适量

　　盐 2小勺

做法

　　1.五花肉洗净切成厚长条，莲耦去皮洗净切成五花肉一样大小的块，五花肉放入碗中加盐、生抽、老抽、料酒、生姜腌渍5分钟。

　　2.将米粉倒入腌好的五花肉中加少许清水拌匀，拌好的五花肉码至碗底。

　　3.莲耦放入拌五花肉剩余的米粉中均匀的粘上一层米粉。再将剩下的米粉放至中央，喷上少许清水，锅中加水烧沸再放入粉蒸肉盖上锅盖蒸至40分钟-1小时，蒸好后取出扣入盘中撒上葱花即可。