荸荠炒木耳是一道美食。   

• 中文名 荸荠炒木耳
• 主要食材 荸荠半斤，黑木耳
• 工    艺 炒
• 口    味 咸
• 调    料 葱姜，盐，糖，鲜鸡汁，水淀粉

材料

　　荸荠炒木耳去皮荸荠半斤，黑木耳少许，青红椒各半个。调料：葱姜，盐，糖，鲜鸡汁，水淀粉。

荸荠炒木耳

做法

　　1.荸荠切片入开水锅中焯烫一下备用。

　　2.炒锅到油爆香葱姜末，

　　3.倒入荸荠翻炒均匀。

　　4.再加入泡发洗净的木耳继续，加一点鲜鸡汁，盐，糖炒匀。

　　5.再把青红椒片放入炒均匀，加少许水淀粉炒匀关火。

小贴士

　　丝瓜和荸荠的味道都比较清甜,烹炒时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免破坏材料自带的清香味。