荷兰豆炒肉是一道家常菜品，主料为荷兰豆，猪肉。

简介

　　菜品口味:咸鲜

荷兰豆炒肉

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　所用厨具:炒锅

原料

　　主料: 荷兰豆，猪肉

　　辅料: 姜，生抽，好友花雕酒，生粉，蒜，白糖，鸡粉

荷兰豆炒肉

详细步聚

　　1、瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟

　　2、荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用

　　3、下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用

　　4、继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可