荞麦面馒头是荞麦面和面粉混合后经过发酵制作而成的食品，口感香甜，为健康营养的家常主食。

荞麦含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，还含维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁等成分。老少皆宜食用。

• 中文名称 荞麦面馒头
• 分类 馒头
• 口味 香甜
• 主要食材 荞麦面、面粉各300克。

材料

　　荞麦面、面粉各300克。

调料

　　发酵粉。

做法

　　1、发酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。

　　2、将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。

　　3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。