草莓幕司蛋糕是一道点心，用鸡蛋和面粉等做成的。

• 中文名称 草莓幕司蛋糕
• 蛋 2只
• 糖 45g
• 色拉油 35克

材料

戚风蛋糕底

　　蛋:2只，糖:45g，低粉:45g， 色拉油35克，水45克

草莓幕司蛋糕

芝士糊

　　奶油奶酪 230克 牛奶90ml,动物性鲜奶油180ml, 糖粉60克(喜欢甜可多放)克,吉利丁片2片(提前用凉水泡开)， 朗姆酒9ml，果肉型草莓酱100克，草莓10颗

镜面装饰

　　草莓10颗，白巧克力少许，吉利丁片1片

做法

步骤一

　　就是普通戚风的做法。凉后批成两片一大一的小蛋糕胚，

草莓幕司蛋糕

步骤二

　　1)吉利丁片+40ml牛奶隔热水化成吉利丁液;

　　2)奶油奶酪室温软化后+糖粉打匀，入剩下50ml牛奶搅拌均匀，入朗姆酒搅拌均匀，入吉利丁液搅拌均匀(每加入一样都要完全拌匀后再加入下一样东东)

　　3)动物性鲜奶油打到六七成发(盆子里很缓慢地流动)

　　4)2+3拌匀;

　　5)4中取一半幕司馅入果肉型草莓酱拌均;

　　6)幕司圈中，先放大片蛋糕胚子，边缘贴一圈半个草莓，入草莓芝士糊后再压小片蛋糕胚，入剩下的原味芝士糊震动几下，进冰箱冷藏2小时以上