戚风蛋糕细腻的口感，再加鲜红的草莓，谁人不爱这款蛋糕呢?

• 中文名称 草莓幕斯蛋糕
• 主要原料 新鲜草莓，吉利丁片
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷冻

简介

　　戚风蛋糕细腻的口感，再加鲜红的草莓，谁人不爱这款蛋糕呢?

　　200g新鲜草莓

　　200g淡奶油

　　3片吉利丁片

　　40g白糖

　　30g草莓果酱

　　30g清水

　　1片八寸戚风蛋糕片

　　1.准备好材料:草莓洗净去蒂，吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟

　　2.草莓放入料理机里打成果泥，然后倒出来和糖混合

　　3.将果泥和糖混合搅匀，然后倒入锅中加热，放入泡好的吉利丁片2片，搅拌至吉利丁片完全融化后，关火，放凉备用

　　4.将200克淡奶油加20克白糖打至六分发，然后倒入果泥中，搅拌均匀

　　5.搅好的奶油果泥糊

　　6.将果泥糊倒入底部垫了蛋糕片的模具中，将上面抹平，放入冰箱冷冻15分钟左右至表面凝固

　　7.最后将30克果酱和30克清水混合，倒入锅中加热，放入泡好的一片吉利丁片，搅均匀，倒入凝固的蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏4小时以上

　　8.做好的蛋糕表面稍作装饰即可美美的享用了哦

　　奶油果泥第一次倒入时一定要放在冷冻里哦，这样便于快速凝固，再加入表面的果胶，脱模时用电吹风机的热风档吹幕斯圈的四周