从中世纪后期来看，宋、元、明三代，煮茶器具是使用一种铜制的"茶垆"。是一种煮茶的工具。据《长物志》记载:宋元以来，煮茶器具叫"茶垆"，亦称"风垆"。

　　[历史]

　　陆游《过憎庵诗》日:"茶垆烟起知高兴，棋子声疏识苦心。"依此说，宋陆游年间就有"茶垆"一名，元代著名的茶垆有"姜铸茶垆"，《遵生八笺》说:"元时，杭城有姜娘子和平江的王吉二家铸法，名擅当时。"这二家铸法主要精干垆面的拔蜡，使之光滑美观，又在茶垆上有细巧如锦的花纹。"制法仿古，式样可观，"还说"炼铜亦净……或作。"实指镀金。由此可见，元代茶垆非常精制，时至明朝，社会也普通使用"铜茶垆"，而特点是在做工上讲究雕刻技艺。其中有一种饕餮铜垆在明代最为华贵。"饕餮"是古代一种恶兽名，一般在古代钟鼎彝器上多见到这种琢刻的兽形。是一种讲究的琢刻装饰。由此见到，明代茶垆多重在仿古，雕刻技艺十分突出。元代著名的茶垆有"姜铸茶垆".