简单美味家常菜。

• 中文名称 茨菰烧肉
• 主要食材 茨菰(去皮) 五花肉
• 分类 大众菜
• 口味 咸鲜

菜品特色

　　烹饪简单。

做法

　　主料:五花肉(适合做红烧肉的那种)茨菰(要去皮)

　　辅料:葱姜蒜若干，蒜苗

　　调料:料酒、老抽、香醋、糖、十三香。

　　制作

　　1、先将肉在开水内氽一下，去掉些肉夹气;

　　2、接着起油锅，将肉与姜块煸炒至变色;

　　3、再将茨菰倒进锅内，淋上料酒和上好的酱油，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟;

　　4、最后再用大火收汁;

　　5、趁热装盆，并撒上些蒜花。

营养价值

　　营养丰富。