苯乙酸乙酯是一种化学物质，分子式是C10H12O2。

• 中文名 苯乙酸乙酯
• CAS登录号 101-97-3
• 闪点 98℃
• 别称 苯基乙酸乙酯
• 分子量 164.2011

分子结构

分子结构图

基本信息

　　中文名称:苯乙酸乙酯

　　英文名称:Ethyl phenylacetate

　　中文别名:苯基乙酸乙酯

　　英文别名:5-Fluoro-4-Hydroxy-2-Mercaptopyrimidine; Phenylacetic acid ethyl ester; Benzeneacetic acid, ethyl ester; Ethyl alpha-toluate; Phenyl Ethyl Acetate; Ethyl phenacetate

　　CAS号:101-97-3

　　分子式:C10H12O2

　　分子量:164.2011

　　SMILES：CCOC(=O)Cc1ccccc1  

物性数据

　　1. 性状：无色或近似无色透明液体，有浓烈而甜的蜂蜜香气、玫瑰花香和果香香气。

　　2. 沸点（ºC,101.3kPa）：226

　　3. 沸点（ºC,8.7kPa）：141~142

　　4. 沸点（ºC,4.3kPa）：135

　　5. 沸点（ºC,2.9kPa）：121

　　6. 沸点（ºC,1.3kPa）：100.5

　　7. 沸点（ºC,0.01kPa）：67~69

　　8. 熔点（ºC）：-29.4

　　9. 相对密度（g/mL,25/4ºC）：1.0277

　　10. 相对密度（g/mL,20/4ºC）：1.0333

　　11. 相对密度（g/mL,85/4ºC）：0.9743

　　12. 折射率（25ºC）：1.498

　　13. 折射率（20ºC）：1.4973

　　14. 闪点（ºC,闭口）：77

　　15. 溶解性：能与乙醇、乙醚、苯、氯仿混溶，不溶于水。

　　16. 沸点（ºC）：227

存储方法

　　储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

合成方法

　　1. 由苯乙腈、乙醇和硫酸回流反应而得。也可由苯乙酸与乙醇在硫酸作用下酯化制得苯乙酸乙酯，收率90%。另一种生产方法是由苯乙酰胺经水解、酯化而得。还有苯乙酸法：由苯乙酸与乙醇经酯化而得。

　　2. 烟草：FC，18。

　　3.制法：

　　于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中，加入95%的乙醇155mL，冰水浴冷却下慢慢加入浓硫酸150g，再加入苄基腈（2）75g（0.64mol），搅拌下加热回流8h。冷后倒入400g冰水中，分出有机层，加入乙醚75mL，用饱和碳酸氢钠溶液洗涤，水洗，无水硫酸钙干燥。蒸出乙醚。剩余物继续蒸馏，收集225～229℃的馏分，得苯乙酸乙酯（1）约90g，收率86%。[1]

　　4.制法：

　　于装有搅拌器、温度计、滴液漏斗的反应瓶中，加入0.2mol的二苯基镉，干燥的THF60mL，冰浴冷却，搅拌下慢慢滴加溴乙酸乙酯（2）16.7g（0.1mol）溶于15mLTHF的溶液。加完后冰浴中继续搅拌反应10h。加入过量的饱和氯化铵水溶液进行水解。水蒸气蒸馏。开始收集150mL，其中主要为THF，浓缩后几乎没有剩余物。再收集400mL作为第二馏分。后馏分中不含羰基化合物，但含有联苯。第二馏分用乙醚提取，减压蒸馏，收集66～71℃/80～133Pa的馏分，得化合物（1）8.6g，收率53%。[2]

主要用途

　　1.该品为合成香料，具有显著而甜密的玫瑰花香。较谱遍用于烟、皂、日用化妆品的香精中，少量用于白玫瑰，微量用于橙花、甜豆及蜂蜜果子的香精，适用于哈瓦那型草香精。在医药工业该品用于生产巴比妥类催眠药鲁米那，也可用作溶剂。2.可用于食用香精配方中，主要用以调配蜜香型和果香型香精。还可用于烟用香精配方中。3. 常用于烘烤食品、糖果、布丁。

系统编号

　　CAS号：101-97-3

　　MDL号：MFCD00009178

　　EINECS号：202-993-8

　　RTECS号：AJ2824000

　　BRN号：509140

　　PubChem号：24887317

毒理学数据

　　1、急性毒性：大鼠经口LD50：3300mg/kg；2、致突变性：DNA修复试验：枯草芽胞杆菌，21mg/disc；3、对眼睛、皮肤有刺激性，避免蒸气吸入。

分子结构数据

　　1、 摩尔折射率：46.84

　　2、 摩尔体积（m3/mol）：158.7

　　3、 等张比容（90.2K）：388.1

　　4、 表面张力（dyne/cm）：35.7

　　5、 介电常数：

　　6、 偶极距（10-24cm3）：

　　7、 极化率：18.56

计算化学数据

　　1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.3

　　2、 氢键供体数量：0

　　3、 氢键受体数量：2

　　4、 可旋转化学键数量：4

　　5、 互变异构体数量：

　　6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3

　　7、 重原子数量：12

　　8、 表面电荷：0

　　9、 复杂度：137

　　10、同位素原子数量：0

　　11、确定原子立构中心数量：0

　　12、不确定原子立构中心数量：0

　　13、确定化学键立构中心数量：0

　　14、不确定化学键立构中心数量：0

　　15、共价键单元数量：1

生态学数据

　　该物质对水有稍微的危害。

性质与稳定性

　　1. 避免与强氧化剂接触。无色或近似无色透明液体，有浓烈而甜的蜂蜜香气。 不溶于水，与乙醇、乙醚等有机溶剂混溶。避免蒸汽吸入。

　　2. 存在于烤烟烟叶中。

　　3. 天然存在于蜂蜜、小麦面包、可可中。