苦芯菜，是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草，是一种药食兼具的多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。

• 中文名称 苦芯菜
• 别名 山苦菜
• 界 植物界
• 科 菊科
• 种 苦芯菜

形态特征

　　苦芯菜，菊科。一年至二年生草本，高50~100厘米。茎直立，中空，具乳汁;基部无毛，顶端及中上部或具有稀疏的腺毛。叶互生;长椭圆状广披针形，长15~28厘米，宽3~6厘米，羽裂或提琴状羽裂，边缘具不整齐的刺状尖齿;基部叶有短柄，茎上叶无柄、呈耳廓状抱茎。头状花序数枚，顶生，直径约2厘米。总苞圆筒状，长12~15毫米，基部具有脱落性的绢状毛，内层苞片线状披针形，先端尖锐，具疏生的长毛;花全部为舌状，黄色;雄蕊5;子房下位，花柱细长，柱头2深裂。瘦果倒卵状椭圆形，扁平，每面除有3条明显的纵纹外，并有粗糙的横纹，成熟后红褐色。冠毛白色，细软。花期4~6月。生长于路边及田野间。

　　属菊科。从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠紫色，故称紫花树荣苦菜。

分布范围

　　我国大部地区均有分布

主要价值

治疗胆囊炎

　　慢性胆囊炎症状的临床表现多不典型，亦不明显。平时可能经常有右上腹部隐痛、腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的病人则感右肩胛下，右季肋或右腰等处隐痛。在站立、运动及冷水浴后更为明显。病人右上腹肋缘下有轻度压痛，或压之有不适感。树荣苦菜对其具有良好的治疗效果。

治疗肠胃炎

　　凡十一脏取决于胆也，肠胃不好的根源在胆。胆囊炎会引起肠胃方面的问题。胆囊炎导致胆汁返流至胃部，胆汁中的胆盐与胃酸作用可以破坏胃黏膜屏障，导致胃的损伤，产生胃的诸多疾病。

治疗高血压

　　高血压的根源在胆，脂肪或胆固醇代谢异常，继而产生血压的异常，而胆囊炎会导致胆汁代谢减少。所以只有调理胆，才能恢复异常的血压。

治疗肝炎

　　夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使"。但凡肝脏不好的患者，基本是胆囊患有炎症所致，肝脏功能好坏取决于胆囊的收缩功能正常与否。胆汁是肝分泌的，毒素是肝分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，如果胆不好，胆汁和毒素就会滞留肝内，肝虽然制造胆汁分解毒素但不能储存胆汁和毒素，虽然肝脏具有自我修复功能，但是胆汁和毒素停留在肝脏久了，就导致肝脏自身的合成元素胆固醇和脂肪就会被胆汁糜化分解，毒素再进一步侵蚀，肝脏器官局部受损，进而出现肝脏的血液、糖分代谢及人体免疫功能下降情况，就会出现肝发炎、脂肪肝、血糖异常、免疫力下降、肝硬化、高血压、糖尿病等。

改善失眠多梦

　　胆为中正之官,主决断也。胆不好还会导致失眠多梦，胆小怕事，心烦气躁等。所以只有调理胆，才能改善正常睡眠状况。

作用功效

　　疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛。主气虚乏力，肾虚阳痿，胃脘痛，消渴，失眠多梦，风湿骨痹，腰膝无力，清热解毒，便秘、肠胃炎、慢性胆囊炎、胆结石、心脏病，肝炎，痔疮，失眠多梦等治疗。《内经.素问》:凡十一脏取决于胆也，主五藏邪气，厌谷胃痹。

用法用量

　　内 服:树荣苦菜煎汤、打汁或研末，须与红糖同饮平衡寒热。

附效验方

　　①治胆囊炎:取树荣苦菜若干、红糖适量。煮汤喝;②治肠胃炎:用法同上，需服用3个月左右;③治肝炎:用法同上，需要六个月左右;④治失眠多梦:用法同上，需要一周左右;⑤治心脏病:用法同上，需要3个月左右。

生长区域

　　据研究，树荣苦菜虽然是天然的野生的东西，其生长对于环境的要求非常苛刻，其产地必须在四季分明，气候宜人的地方。由于生长环境的限制和近些年来的气候变化，使得它的产量逐年减少，但是由于它的药用价值很高，所以在当地流传着一句话" 灌南紫花草难采，苦菜苦口香在喉"。苏北平原新天府之都的灌南，正好满足它的生长条件，该地区光照充足，气候温和，雨水充沛，良好的生态为树荣苦菜的生长提供了得天独厚的客观环境。

苦菜红糖汤

　　1、 把树荣苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干备用;

　　2、 把取出的树荣苦菜洗一遍,放入锅(一般锅即可)，加水约1000毫升;

　　3、 煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余树荣苦菜汤置入冰箱保存;

　　4、 每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的树荣苦菜汤 倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖(最好是百货店里散装深颜色的普通红糖)加两三勺。

　　5、 饭后30分钟服用。