苦桔一般于12月下旬开始采收，翌年1月下旬结束。以二次剪果法采收，即第一剪将果从树上采下，下剪时预留一小段果枝，第二剪再齐果肩剪掉长出的果枝。采运时要轻拿轻放、小心装运，避免果实碰伤、挤压伤。苦桔刚采下时果色青黄杂间，可现食，经过贮藏一段时间后，果色转金黄，苦味淡去，清甜中带微苦，才表现出最佳品质。

苦桔，学名瓯柑，本是温州特产，2006年初，福建闽侯县开始在洋里、白沙、竹岐等山区乡和半山区乡，推广种植，该县农业部门希望3年时间内，推广达到3000亩的种植面积。

• 中文名称 瓯柑
• 别称 苦桔
• 界 植物界
• 分布区域 浙南、福建

营养价值

　　苦桔果实金黄鲜艳，清甜多汁，略带苦味。有清凉解毒、利尿平肝、泻降心火、消除紧张疲劳、促进睡眠等保健功效。

采收贮藏

　　鲜果贮藏时先要按大小分级，然后装箱标记，整齐码放在库房中。没有用果箱装的，可以直接在库房中摊堆贮藏。摊堆贮藏首先腾清库房，打扫干净，杀菌消毒备用。贮藏时先铺垫一层干稻草，然后将鲜果轻轻地堆放其上。果堆高度以40cm为宜，堆放过高，底层的果易压破压伤，引起霉烂。贮藏期间隔5-7天检查一次，挑出伤病果、霉烂果。同时要注意库房内的温湿度状况，加强通风换气，保持库房温度4-12℃, 湿度80%-90%。

销售困境

　　目前愿意吃苦桔的，大部分还是洋里乡的人，最远也就卖到过白沙，没有卖到闽侯县城，更没有卖到福州。一位种植苦桔的农民说，其他地方的人没吃过苦桔，一下子没法接受。

　　超市商场负责人表示，味道苦的桔子，大多人没有吃过，如果试卖的话，很可能卖不动。