苦杏仁炖雪梨是以苦杏仁、梨为主要食材制作的美食。

• 中文名称 苦杏仁炖雪梨
• 食材 苦杏仁、梨

材料

　　主料:苦杏仁20克，梨500克，

苦杏仁炖雪梨

　　辅料:白砂糖50克

做法

　　将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。

　　用法:每日2次，食雪梨、饮汤。

小诀窍

　　健康提示:

苦杏仁炖雪梨

　　效用:化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘等症。

　　按语:北杏含多种皂甙和微量氰酸，有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性，增润肺平喘之功效，且能生津化痰。清热祛燥，为四季镇咳之佳品。