苔菜海虹包子是一道菜品，主要原料为海虹、肉、苔菜。

• 中文名 苔菜海虹包子
• 主要原料 海虹、肉、苔菜、酵母
• 是否含防腐剂 否
• 分    类 包子

原料

　　海虹、肉、苔菜、酵母、面粉、花生油、豆瓣酱、盐。

做法

面和包子的做法

　　1、5克酵母用300毫升温水稀释，静置2分钟;

　　2、添加500克面粉，一面添加，一面用筷子搅拌成块状面絮;

　　3、揉成光滑的面团，盖盖放在温暖处饧发;

　　4、待面团发至两倍大小，取出揉匀排气;

　　5、分割成等大小的面剂，擀成面皮，包入馅料，整好型;

　　6、包好的包子盖上包袱，放在温暖处再次饧发至表皮蓬松;

　　7、凉水下锅，大火烧开后继续烧12分钟，停火后虚蒸3分钟即可。

馅料做法

　　1、海虹摘洗干净，煮开，取肉备用;

　　2、苔菜摘洗干净，在开水中烫一下，过凉水，挤干备用;

　　3、苔菜切碎，葱姜香菜切碎备用;

　　4、把所有的原料混合，添加盐、花生油和少许豆瓣酱，拌匀即可。