全称为紫苏籽油，外文名称为:Perilla Seed Oil。是以紫苏籽为原料提取的食用油。紫苏在食用、药用方面具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。

紫苏籽油以传统的物理压榨方法精制而成，也可以采用亚临界低温萃取技术 ，充分保留紫苏籽的营养精华，油色淡黄，油质澄清，气味清香。

• 中文名称 紫苏籽油
• 外文名称 Perilla Seed Oil
• 别称 紫苏籽油，紫苏油，苏子油、苏麻油
• 主要原料 优质紫苏籽
• 是否含防腐剂 否

简介

苏子油

　　紫苏籽油是目前所知α-亚麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油，而以紫苏籽油品质最好，油中α-亚麻酸含量高达70%左右。世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。

营养成分

　　紫苏籽油被认为是富含α-亚麻酸的最好的食用油，α-亚麻酸(a-LNA)含量高达60% ~70%。α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。

作用

　　(1)护肝养颜

　　(2)抗血栓、降血脂

　　(3)改善记忆，保护视力

　　(4)缓解过敏反应

　　(5)延缓衰老

对孕妇的疗效

　　如果孕产妇摄入α-亚麻酸不足，会产生α-亚麻酸缺乏症，主要症状如下:

　　1、新生儿脑发育不良，视力不佳，反应迟钝，抵抗力弱;

　　2、产后乳汁少，并且乳汁质量低;

　　3、孕产妇精力不足，时常有疲劳感;

　　4、孕产妇体重增长幅度大;

　　5、睡眠不好，情绪烦躁不安;

　　6、产后体重超重，体形、皮肤、精力恢复慢。

　　食用苏子油则能明显改善以上症状。

使用方法

　　(1)自制调和油:将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1:5~10

　　的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。

　　(2)凉拌佐餐:在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。

　　(3)作按摩基础油。