简介

菜品口味:微辣

主要工艺:拌

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:煮锅

做法

1.地里摘回来的苏子叶，想这么大了就得掐尖了，要不吃着老。

2.水烧开后讲洗净的苏子叶抄一下，捞出来用凉水涮一下，攥干水分。

3.攥干后的苏子叶放在盆里待用。

4.放入蒜末，一点点的糖、还有生抽、老抽、酱油，均一点点。拌就好了，味道很正的，就是老味道。

5.拌好了，呵呵，超级简单的，有时间试一试啊。

• 中文名称 苏子叶咸菜
• 口味 微辣
• 主要食材 紫苏叶
• 制作难度 简单

简介

　　菜品口味：微辣

苏子叶咸菜

　　主要工艺：拌

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：煮锅

营养分析

　　紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

食材明细

　　苏子叶 适量

　　蒜末 适量

　　糖 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　酱油适量

做法

　　1.地里摘回来的苏子叶，想这么大了就得掐尖了，要不吃着老。

　　2.水烧开后讲洗净的苏子叶抄一下，捞出来用凉水涮一下，攥干水分。

　　3.攥干后的苏子叶放在盆里待用。

　　4.放入蒜末，一点点的糖、还有生抽、老抽、酱油，均一点点。拌就好了，味道很正的，就是老味道。

　　5.拌好了，呵呵，超级简单的，有时间试一试啊。