芹菜炒肉片是一道由猪肉(瘦)、芹菜等做成的美食。

• 中文名称 芹菜炒肉片
• 主要食材 猪肉，芹菜
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味

美食简介

　　菜系及功效:健脾开胃食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

　　工艺:炒

美食材料

　　主料:猪肉(瘦)100克,芹菜250克

　　调料:姜5克,淀粉(玉米)3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油20克,盐3克,味精1克

美食制作

　　1. 将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制;

　　2. 芹菜去根，洗净，切段;

　　3. 起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起;

　　4. 起油锅，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可。

美食帖士

　　健康提示:

　　清热平肝、芳香健胃;

　　高血压病，高脂血症属肝火亢盛型，症见眩晕头痛，口苦口干，食欲不振，小便短赤等。