花菇排骨汤是一道美味的汤食，所需食材为花菇、排骨等。

• 中文名称 花菇排骨汤
• 分类 汤
• 口味 鲜、香
• 主要食材 花菇、排骨

原料

　　猪小排、干花菇、嫩玉米、胡萝卜

配料

　　老姜、葱结、料酒、盐、鸡精

做法

　　1、干花菇用清水浸发2小时，捞出洗净改刀；

花菇排骨汤

　　2、玉米、胡萝卜洗净改刀备用；

　　3、猪小排斩块后入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血沫；

　　4、将焯好的猪小排放入锅中，倒入足够的清水，放入葱段和姜片；

　　5、大火烧开开后烹料酒除腥，转小火煮1小时，放入花菇、嫩玉米、胡萝卜烧滚后小火煮半小时，加盐和鸡精调味即可。