鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。

就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。

• 中文名称 花胶炖鲜奶
• 口味 甜
• 主要食材 鲜奶，花胶
• 特点 营养丰富，香甜可口。

​菜品特色

　　鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。

　　就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。

做法

　　1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。

　　2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时。

　　一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。。。。

　　这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底~~~

　　最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用

营养价值

　　营养丰富。