花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。

花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。

• 中文名称 花椒叶
• 特性 有止痛、杀虫作用
• 食用 同花椒
• 防治 脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病
• 分布 全国大部地区

形态特征

　　落叶小乔木;茎干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长

　　三角形,当年生枝被短柔毛。

分布范围

　　我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有分布。

主要价值

　　治寒积，霍乱转筋，脚气，漆疮，疥疮。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。

花椒叶

用法用量

　　内服:煎汤。

　　外用:煎水洗或捣敷。

选方

　　①治疥疮、血疮:花椒叶、松叶、金银花，煎浴。

　　(《医林纂要》)

　　②治蛇毒:合口椒并叶捣敷之。

　　(《补缺肘后方》)

调味食用

　　我国做菜用来调味的香料有"十三香"之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。