芥菜型油菜，也叫高油菜、辣油菜。是十字花科芸薹属芥菜的油用变种。多个发源地，中国是原产地之一。

• 中文名 芥菜型油菜
• 外文名 高油菜、辣油菜

　　中文名:芥菜型油菜

　　拉丁文名:Brassica juncea L.

　　植株高大，分支多，继承了芥菜张牙舞爪的气势;籽粒细小，多为金黄色或暗红色，含油量高;叶片有明显的长柄，而且叶面皱缩长满刺毛和淡淡的蜡粉。

　　花朵小而稀，花瓣窄小且相互分开;种子有明显辣味，不像其他两种油菜的种子有毒，它磨成末就是黄芥末。

　　具有耐瘠性强等特点，所以过去在西南和西北多种。致命弱点就是产量低，目前其种植面积已越来越小。