芒果慕思是一道以芒果、鸡蛋为主材的美味甜品。

• 中文名 芒果慕思
• 主要原料 芒果
• 是否含防腐剂 否
• 类    别 食品

制作方法

　　材料 芒果1个、糖60公克、鸡蛋2个、玉米粉1大匙、鲜奶3/4杯、吉力丁片8片、打发鲜奶油1杯、压碎饼干2杯、奶油60公克

芒果慕思

　　作法一 芒果切小丁，打成泥;吉力丁以冰水泡软;饼干与奶油拌匀，填入派盘内。

　　作法二 鸡蛋蛋黄与蛋白分开，蛋黄加入1/2糖及玉米粉拌匀，再加入鲜奶，以隔水法煮至稠状，加入吉力丁片及芒果泥。

　　作法三 蛋白与剩余的糖打至挺立。

　　作法四 芒果糊以隔冰水方法拌凉，加入蛋白及打发鲜奶油，拌好后倒入饼干模内，放入冰箱冰至凝固且凉透