艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异。

• 中文名称 艾叶糍粑
• 外文名称 Mugwort Ciba
• 主要食材 新鲜艾叶，糯米粉
• 口味 口感香甜
• 特点 口感柔软、爽滑

营养价值

　　艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用，理气血，逐寒湿;温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

所需食材

　　材料:新鲜艾叶、糯米粉，馅(花生、白糖)，馅儿里面加一点芝麻会更香哦。

制作方法

　　1 将新鲜的艾叶去梗(只要叶子)，洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右(煮软一些可以剁得更碎)，捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。

　　2 两天过了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。

　　3 准备好糯米粉，把剁碎的艾叶和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。

　　4 用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。

艾叶功效

　　艾叶味辛、苦，性温;归脾、肝、肾经;芳香温散，可升可降;具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效;主治月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄泻久痢，湿疹，疥癣，痈肿，痔疮。灸治百病。

　　艾叶的功效与作用、功用主治:理气血，逐寒湿;温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。