自制苹果醋，是一道简单家常的饮品。主料是苹果、酿造醋、冰糖。是我们日常菜谱中的一种调味品，也是一种很好的养生饮品，具有保健，美容，抗衰老，预防感冒等功效。

• 中文名 自制苹果醋
• 原料 苹果、酿造醋
• 主要作用 春季减肥
• 操作步骤 6步

原材

　　原 料:苹果、酿造醋、冰糖(量是按照你的装瓶容量来决定的)。

　　特 色:春季减肥从醋开始。

操 作

　　1、准备材料;将苹果洗净。

　　3、挑选一个玻璃瓶，洗净、晾干(一定要是玻璃瓶哦，这样更安全卫生，不会腐蚀)，将苹果和冰糖放入玻璃瓶中(冰糖可以多放一些，下面、中间、上面都可以放一些哦)。

　　4、然后在玻璃瓶中倒满醋(不要过满，适量 的留一些空隙哦，这样就不会和保鲜纸接触到了)，放一层保鲜纸，再盖上盖子，放在阴凉处

　　5、放上一段时间后，将苹果肉取出(最好将苹果肉取干净哦)，喝的时候一定要勾兑凉白开哦(我用的量是苹果醋和凉白开的比例1:5)。

　　6、醋，是我们日常菜谱中的一种调味品。但是苹果醋可不是调味品哦!她是一种很好的养生、减肥的饮品。

贴士

　　1、这里要说的是材料都放进玻璃瓶后，到底要放多长的时间才是好的。有的说要3个月，有的说1个月，到底多少也不清粗，可能是要按照外环境的温度来的吧。这是我第一次尝试，我只用了10多天的时间，因为我真的很想试一试，可能没有真正的让苹果发酵成为苹果醋吧，但是味道已经挺不错了。

　　2、苹果醋吃起来酸酸甜甜的，口感很好。不过自己自制的苹果醋当然没有现成买来的口味，但是吃起来安心。我对苹果醋没有什么研究，只是一种尝试。看到很多朋友都是用白醋做的苹果醋，不过苹果醋中的醋主料一定要酿造出来的醋，而不是配制的。因此我想酿造的陈醋也可以用来做苹果醋。是不是做好、勾兑过的苹果醋很像酒吧。

　　3、苹果醋的功效:

　　1)保健作用。苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。

　　2)护肤作用。醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。适用于:日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。

　　3)美容塑体。苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使您身材更优美迷人。

　　4)消除疲劳。苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。

　　5)预防感冒。苹果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有一定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适。

　　6)抗衰老。苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

　　7)醒酒。苹果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，让您迅觉头脑清醒。