自制肠粉是一道美味的菜肴。

• 中文名称 自制肠粉
• 材料 粉皮
• 分类 家常菜
• 味道 鲜香

简介

　　儿子非常喜欢吃肠粉,几乎每周日都要带他们了去吃一次,刚好朋友送我一些肠粉皮,就动手做了一次,虽然卖相不怎么样,但是自己做的料多也卫生多了.

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　250g粉皮

　　200g猪肉末

　　100g虾仁

　　2个鸡蛋

　　150g豆芽

配料

　　适量油

　　适量菜脯干

　　适量蒜末

　　适量葱花

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富

做法

　　1

　　菜脯干洗净拎干,蒜头切末.

　　2

　　加适量油,小火.

　　3

　　要时不时翻一下以免底部焦了.

　　4

　　准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.

　　5

　　把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.

　　6

　　把粉皮放在盘子上摊开,放上馅料卷起来.

　　7

　　分别卷好了,放到深盘子里.

　　8

　　大火烧开水,放上去蒸熟.

　　9

　　蒸熟后淋上菜脯干和少许酱油就可以了.

注意事项

　　1.肠粉的馅料不要加调味,最后用菜脯干和酱油淋上去就可以了.

　　2.菜脯干要洗一下,去掉一些咸味.