1.将新鲜鸭蛋清洗干净，擦干。

　　2.将鸭蛋在白酒中浸湿，再放入盐碗中裹上一层细盐。

　　3.将滚了盐了的蛋包上一层保鲜膜，然后平铺在盘中。

　　4.将蛋放在太阳底下晒1天，然后装入袋子中扎进密封起来，放家里阴凉处。大约30天的时候蛋黄出油效果最好。