腐乳汁红烧肉是由猪五花肉等制作的食物，适宜人群是老少适宜。

• 中文名 腐乳汁红烧肉
• 主要原料 肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

原料

　　猪五花肉

　　佐料:葱段，生姜，腐乳汁，酱油，八角，桂皮，香叶，冰糖

做法

　　1 将猪五花肉清理干净

　　2 切成大块

　　3 凉水下锅煮开

　　4 开锅大约2分钟捞出，清洗干净备用

　　5 锅里不要放油，直接放入煮过的猪肉翻炒，会炒出大量的猪油，炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用

　　6 腐乳汁半碗，里面加一块腐乳，佐料备齐

　　7 煸炒出得猪油倒出，放入八角，桂皮，香叶，冰糖继续煸炒直到冰糖溶化

　　8 倒入腐乳汁炒透，炒均匀

　　9 接着放入葱段姜片煸炒出香味，倒入适量酱油炒匀

　　10 倒入开水要没过猪肉，中小火慢炖直到猪肉煮熟，汤汁收干即可