腌西瓜皮是一道家常酱菜，制作原料主要有西瓜皮、酱油。

• 中文名 腌西瓜皮
• 主要食材 西瓜皮，酱油
• 口味 酱香
• 方式 腌制

　　制法:

　　洗净西瓜皮，切成小条，放太阳下晒一天，水份被晒干后，就可以放酱油里腌了，如果加点小辣椒，味道会更好。

　　大概十天半个月，入味了就可以吃啦。