腊炒年糕是由年糕、腊肠等材料制作的一道美食。

　　腊炒年糕

腊炒年糕

　　材料:

　　水磨年糕、腊肠、油菜心、红椒、油、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、蒜末

　　做法:

　　1，将水磨年糕在沸水中焯软

　　2，捞出放入冰水中，沥干待用

　　3，在沸水中放少量盐，将油菜心焯熟

　　4，腊肠煮熟切片待用

　　5，炒锅放适量油，下蒜末炒香，下腊肠，下少量料酒

　　6，下年糕同炒

　　7，下油菜心同炒

　　8，下红椒丁同炒断生，下生抽，然后用鸡精、糖、盐调味即可