脆梨红枣银耳汤是用梨、银耳、红枣等制作而成的汤品。

• 中文名称 脆梨红枣银耳汤添加概述
• 主要原料 梨，银耳，红枣
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 果实瓢形或圆形，熟后果肉脆嫩多汁，石细胞少，香味浓
• 主要食用功效 止咳 润肺 美容，补血 养颜

原 料

　　梨一个、银耳适量、红枣适量。

操 作

　　1、备好所作材料

　　2、银耳提早一晚去蒂剪小泡好

　　3、砂锅加水，加入红枣丁

　　4、加入泡洗好的银耳。

　　5、上盖大火煮开，转小火焖煮至汤汁有稠感。

　　6、稠感看得到哦。

　　7、最后再将梨去皮切丁，下锅。

　　8、加入适量冰糖调味即可。

　　9、是外出游玩时必带的饮品哦，比起碳酸饮料你会不会更喜欢银耳糖水呢?

营养价值

　　银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复原状。

　　银耳同其他"山珍"一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为"菌中之冠"，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶 正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是"延年益寿之品"、"长生不老良药"。

　　梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，多分布在华北、东北、西北及长江流域各省。8~9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。

　　主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。秋子梨分布在华北及东北各省，果实圆形或扁圆形。优良品种有北京的京白梨、辽宁的南果梨等。白梨主要分布于华北地区，果实为倒卵形。优良品种如河北的鸭梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨，山西的油梨，山东莱阳的慈梨。沙梨分布在长江流域和淮河流域，果实近圆形，果皮绿色或褐色，著名品种有安徽的砀山梨等。洋梨在山东烟台与辽宁大连栽培较多，果实瓢形或圆形，熟后果肉脆嫩多汁，石细胞少，香味浓。

　　梨即"百果之宗"。因其鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有"天然矿泉水"之称。

　　枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。

　　著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣，又名"吊枣"，主产陕西彬县，果实大，重达30~40克，长圆形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。

　　枣自古以来就被列为"五果"(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有"天然维生素丸"的美誉。