胶牙饧，汉语词语，拼音是jiāo yá xíng，意思是用麦芽制成的糖，食之黏齿。

• 中文名称 胶牙饧
• 出处 《荆楚岁时记》
• 拼音 jiāo yá xíng
• 注音 ㄐ一ㄠ 一ㄚˊ ㄒ一ㄥˊ

解释

　　用麦芽制成的糖，食之黏齿，故名。旧俗常用作送灶时的供品。

出处

　　南朝·梁·宗懔《荆楚岁时记》:"长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧。"

　　唐·白居易《岁月家宴戏示弟侄等》诗:"岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。"

　　清·袁枚《随园诗话补遗》卷七:"﹝谢学墉﹞《送灶》云:……莫向玉皇言善恶，劝君多食胶牙饧。"

　　鲁迅《华盖集续编·送灶日漫笔》:"灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓'胶牙饧'了。"