胶原蛋白粉，即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一，起支撑器官、保护机体的作用。此外，胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用，胶原蛋白粉的使用和保存都更为方便。

• 中文名称 胶原蛋白粉
• 定义 胶原蛋白的粉状制剂
• 作用 支撑器官、保护机体
• 性质 纤维蛋白质

简介

　　胶原蛋白是一种白色、不透明、无支链的纤维蛋白质，它主要存在于动物的皮、骨、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中，是结缔组织极重要的结构蛋白质，起着支撑器官、保护机体的功能。

含量

　　胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多的蛋白质，占体内蛋白质总量的25%~30%，相当于体重的6%。